保鮮技術(shù)論文適合投稿哪些sci期刊?據(jù)學(xué)術(shù)顧問了解這類論文主要投稿到制冷、運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品、食品加工等方向的sci期刊，作者可選性也是比較廣泛的，為節(jié)省作者選刊時間，學(xué)術(shù)顧問在這里分享了幾本刊物作者可作為參考：
食品sci期刊
《食品品質(zhì)與安全》一刊已于2020年8月正式被SCI數(shù)據(jù)庫收錄，并將收錄該刊自2017年創(chuàng)刊以來的所有論文，2021年將獲得第一個影響因子。是由浙江大學(xué)主辦，浙江大學(xué)出版社與牛津大學(xué)出版社合作的農(nóng)業(yè)-食品開放獲取(Open Access，作者可免費(fèi)下載全文)英文期刊，于2017年4月創(chuàng)刊。由浙江大學(xué)求是特聘教授陳昆松博士擔(dān)任主編，浙江大學(xué)“果實(shí)品質(zhì)生物學(xué)”海外學(xué)術(shù)大師工作室骨干、歐洲科學(xué)院院士Mondher Bouzayen教授擔(dān)任共同主編，浙江大學(xué)生工食品學(xué)院葉興乾教授等擔(dān)任副主編。
Foodborne Pathogens and Disease是關(guān)于食品安全的許多學(xué)科中最具包容性的科學(xué)出版物之一。該雜志涵蓋了“從農(nóng)場到餐桌”的一系列問題，填補(bǔ)了科學(xué)與政策之間的差距，以減輕全球食源性疾病的負(fù)擔(dān)。受眾群體：食品科學(xué)家、食品化學(xué)家、農(nóng)業(yè)安全專家、食品保鮮和加工專家、傳染病研究人員、公共衛(wèi)生和政府機(jī)構(gòu)以及獸醫(yī)科學(xué)家等。
Annual Review ofFood Science and Technology期刊介紹:這本期刊雖然創(chuàng)刊于2010年，但從1931年起，AnnualReviews 就開始出版各領(lǐng)域，包括生物醫(yī)藥、生命科學(xué)、物理、社會學(xué)(包括經(jīng)濟(jì))在內(nèi)的各領(lǐng)域頂尖科學(xué)家的綜述文章。Annual Reviews作為一家非營利性機(jī)構(gòu)，發(fā)布的文章質(zhì)量非常高，借用該網(wǎng)站的自我描述：每一篇文章本身就像一個搜索引擎，作為各研究方向的入門。食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域收錄范圍包括：食品微生物、食源性疾病、發(fā)酵、食品工程、化學(xué)、生物化學(xué)、流變學(xué)和感官學(xué);以及新原料及營養(yǎng)基因組學(xué);食品加工及保鮮的新興技術(shù);生物技術(shù)的應(yīng)用;食品體系中的納米材料等。
以上都是保鮮技術(shù)論文可投稿的sci期刊，作者發(fā)表論文可以作為參考，也有作者想要了解食品專業(yè)sci三四區(qū)期刊，或者是其他保鮮技術(shù)sci論文投稿知識。
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