摘要：2021年8月，浙江省人民政府召開(kāi)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，部署科技強(qiáng)農(nóng)、機(jī)械強(qiáng)農(nóng)“雙強(qiáng)行動(dòng)”，提出了全面提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和效益、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求。湖州是全國(guó)三大淡水魚(yú)生產(chǎn)基地之一，近年來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但對(duì)照高質(zhì)量發(fā)展要求，仍有較大發(fā)展空間，需進(jìn)一步提升機(jī)械化水平，提高科技化、信息化和數(shù)字化應(yīng)用水平，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化全程全面高質(zhì)高效發(fā)展。
關(guān)鍵詞：湖州;雙強(qiáng)行動(dòng);水產(chǎn)養(yǎng)殖;高質(zhì)量發(fā)展
1湖州市水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀
1.1總體情況
湖州現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積3.825萬(wàn)hm2，以養(yǎng)殖加州鱸魚(yú)、黃顙魚(yú)、青蝦、河蟹等特色品種和傳統(tǒng)四大水產(chǎn)品為主，養(yǎng)殖模式有傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖、稻魚(yú)綜合種養(yǎng)、工程化跑道養(yǎng)殖及工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等。2020年，漁業(yè)總產(chǎn)量為53.2萬(wàn)t，總產(chǎn)值達(dá)120.5億元，總產(chǎn)量和產(chǎn)值均占全省淡水漁業(yè)的1/3以上。得益于市委市政府的高度重視，老魚(yú)塘改造和標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)塘建設(shè)極大地改善了基礎(chǔ)設(shè)施，全市2hm2以上規(guī)模主體養(yǎng)殖面積為2.596萬(wàn)hm2，規(guī)模化水平達(dá)67.88%，池塘給排水實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、設(shè)施化，商品魚(yú)運(yùn)輸、魚(yú)種和餌料投放等解決了“最后一公里”難題。
在農(nóng)業(yè)“機(jī)器換人”推進(jìn)下，湖州水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化得到較快發(fā)展，累計(jì)創(chuàng)建水產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)、示范基地8個(gè)，分別占全市創(chuàng)建總數(shù)的20%、17%，南潯區(qū)作為重點(diǎn)淡水魚(yú)基地建成了水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”示范縣區(qū)。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到23.27萬(wàn)kW，單位面積機(jī)械動(dòng)力平均達(dá)到6.15kW/hm2，機(jī)械裝備主要用于增氧、投飼和水循環(huán)處理等環(huán)節(jié)。其中，增氧機(jī)有6.51萬(wàn)臺(tái)、12.8萬(wàn)kW，占漁機(jī)總動(dòng)力的55%，水質(zhì)調(diào)控和增氧已實(shí)現(xiàn)全面機(jī)械化;投餌機(jī)有1.31萬(wàn)臺(tái)、0.45萬(wàn)kW，清淤機(jī)有2143臺(tái)、0.71萬(wàn)kW，自動(dòng)投飼和機(jī)械清淤得到推廣應(yīng)用;水產(chǎn)捕撈機(jī)械有51臺(tái)、520kW，集中應(yīng)用于捕后起吊環(huán)節(jié)。
1.2主要特點(diǎn)
1.2.1機(jī)械化水質(zhì)調(diào)控普及應(yīng)用
圍繞漁業(yè)綠色發(fā)展，堅(jiān)持養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，大力發(fā)展?jié)O業(yè)機(jī)械化，進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，在全省率先開(kāi)展全域漁業(yè)養(yǎng)殖尾水治理。水質(zhì)調(diào)控上，普及葉輪式、水車式和曝氣式等增氧技術(shù)，增加溶氧量，改善水質(zhì)。尾水處理上，制定淡水池塘養(yǎng)殖尾水凈化技術(shù)規(guī)范，推廣“三池兩壩一渠一濕地”等治理模式，養(yǎng)殖尾水經(jīng)循環(huán)沉淀、吸納吸附、氧化分解和過(guò)濾凈化，實(shí)現(xiàn)了污水“零排放”或達(dá)標(biāo)排放，2019年底，完成了全市治理任務(wù)。在監(jiān)管上，德清縣建成全國(guó)首個(gè)尾水治理信息化管理平臺(tái)，對(duì)全縣1522個(gè)治理點(diǎn)進(jìn)行智能化管理;南潯區(qū)菱湖鎮(zhèn)建立漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智慧漁業(yè)養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖在線管理和監(jiān)測(cè)。
1.2.2設(shè)施化跑道養(yǎng)殖發(fā)展迅速
2016年起，引進(jìn)推廣池塘循環(huán)水跑道養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，目前，已建成養(yǎng)魚(yú)跑道340余條，總動(dòng)力2932kW，年產(chǎn)水產(chǎn)品2166t，平均產(chǎn)量為6.28t/條，折合單位面積產(chǎn)量平均為502.35t/hm2。其中，南潯區(qū)建成240條，占全市的70%，建有菱湖勤勞、許聯(lián)和浮漾東和石淙等多個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖示范區(qū)，涌現(xiàn)了盛江家庭農(nóng)場(chǎng)等一批示范帶動(dòng)作用強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)主體。跑道養(yǎng)魚(yú)應(yīng)用工程化設(shè)施養(yǎng)殖，實(shí)行小面積養(yǎng)魚(yú)、大面積養(yǎng)水，提高了飼料利用率，用藥少、污染輕、易捕撈、好管理，成品魚(yú)運(yùn)動(dòng)量大、肉質(zhì)緊實(shí)、品相好、品質(zhì)優(yōu)，效益好。
1.2.3工廠化育種養(yǎng)殖不斷涌現(xiàn)
湖州積極探索工廠化養(yǎng)殖模式，呈現(xiàn)了蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，已擁有6家工廠化規(guī)模養(yǎng)殖主體，面積為6.4萬(wàn)m2，機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到1860kW，年產(chǎn)水產(chǎn)品3098t，折合單位面積產(chǎn)量平均為484.05t/hm2。
長(zhǎng)興縣融晟漁業(yè)精品園工廠化循環(huán)水車間面積達(dá)4000m2，養(yǎng)殖澳洲墨瑞鱈、黃尾密鲴、厚唇魚(yú)等名特新優(yōu)品種，效益良好。全市有水產(chǎn)種業(yè)企業(yè)87家，機(jī)械化育種面積為664.16hm2，機(jī)械總動(dòng)力達(dá)6825.4kW，年產(chǎn)苗種達(dá)288.51億尾(只)。德清隆升科技建成全市首家智能化循環(huán)水育苗中心，年產(chǎn)苗種0.3億尾，利潤(rùn)1000萬(wàn)元。目前，安吉縣鄣吳鎮(zhèn)陸基循環(huán)水淡水石斑魚(yú)養(yǎng)殖項(xiàng)目、筆架山羅氏沼蝦種苗繁育基地等將陸續(xù)建成投產(chǎn)。
1.2.4信息化融合促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)
大力推廣物聯(lián)網(wǎng)+漁業(yè)管理模式，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化與信息化的融合發(fā)展，全市已累計(jì)推廣漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)用戶5000多個(gè)。南潯區(qū)、德清縣的慶漁堂“智慧水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)”，養(yǎng)殖戶通過(guò)“數(shù)字漁業(yè)大腦”可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、設(shè)施裝備自動(dòng)控制，極大提高了生產(chǎn)效率、降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。吳興弘鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司的循環(huán)水養(yǎng)殖“八大系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的全智能數(shù)字化自動(dòng)控制。安吉天荒坪鎮(zhèn)基于“5G物聯(lián)網(wǎng)”的物聯(lián)網(wǎng)智慧養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)，省水產(chǎn)種業(yè)公司的綜合“云計(jì)算+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)分析”技術(shù)的羅氏沼蝦育苗工廠，均實(shí)現(xiàn)了智能化信息實(shí)時(shí)采集、在線監(jiān)測(cè)和養(yǎng)殖過(guò)程精準(zhǔn)化運(yùn)行管理。
1.3存在問(wèn)題
1.3.1水產(chǎn)養(yǎng)殖全程機(jī)械化水平仍偏低淡水魚(yú)起捕社會(huì)化服務(wù)雖已普及，但除起吊、運(yùn)輸外，自動(dòng)集魚(yú)、捕撈起網(wǎng)等捕撈環(huán)節(jié)仍無(wú)機(jī)可用。商品魚(yú)分級(jí)和初加工剛起步，魚(yú)苗計(jì)數(shù)、疫苗催產(chǎn)劑注射還靠人工。受制于淤泥出路問(wèn)題，清淤一般結(jié)合池塘升級(jí)改造通過(guò)工程機(jī)械實(shí)施。
1.3.2漁農(nóng)素質(zhì)不高、管理應(yīng)用水平低下從業(yè)人員年齡偏大、素質(zhì)不高，對(duì)新技術(shù)缺乏認(rèn)知，導(dǎo)致全面推廣應(yīng)用現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施裝備存在較大困難。南潯區(qū)推廣的3000余套在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，受益面積2000hm2，僅覆蓋全區(qū)的15.7%，且部分漁農(nóng)使用效果不佳。受使用成本和傳統(tǒng)觀念等影響，漁農(nóng)對(duì)增氧機(jī)的科學(xué)應(yīng)用水平不高，跑道養(yǎng)魚(yú)也存在失敗的案例。
1.3.3養(yǎng)殖規(guī)模較小及稻魚(yú)種養(yǎng)模式制約機(jī)械化進(jìn)程機(jī)械化需規(guī)模化經(jīng)營(yíng)相配套，不同養(yǎng)殖模式、品種也需要相應(yīng)的養(yǎng)殖機(jī)械裝備。當(dāng)前，養(yǎng)殖主體的規(guī)模化水平不高和迅速發(fā)展的稻魚(yú)種養(yǎng)模式機(jī)械化應(yīng)用相對(duì)困難，一定程度上制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化的進(jìn)步。跑道養(yǎng)殖模式對(duì)諸如黃顙魚(yú)等品種并不適用，青蝦、河蟹和小龍蝦等養(yǎng)殖品種的傳統(tǒng)捕撈方式不適合機(jī)械化作業(yè)。
1.3.4漁用機(jī)械產(chǎn)品供給不足、實(shí)用性差
按照水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)械起捕被納入評(píng)價(jià)體系，但起捕機(jī)械的研發(fā)推廣明顯落后，成為發(fā)展瓶頸。有的機(jī)械實(shí)用性不強(qiáng)，現(xiàn)有的投餌機(jī)對(duì)浮性配合飼料易產(chǎn)生粉化率高、投料慢等問(wèn)題，導(dǎo)致不少投餌機(jī)閑置。蝦蟹類需要全池投飼，但尚未開(kāi)發(fā)出配套的適用機(jī)械。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展探討
2.1以先進(jìn)裝備引領(lǐng)機(jī)械化應(yīng)用堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，圍繞漁業(yè)生產(chǎn)急需、漁農(nóng)要求迫切的機(jī)械化需求，加大先進(jìn)適用裝備的研究開(kāi)發(fā)力度。通過(guò)設(shè)立市級(jí)科技研發(fā)專項(xiàng)，鼓勵(lì)涉農(nóng)高校、科研院所參與揭榜掛帥，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，研究開(kāi)發(fā)池塘起捕機(jī)械、適用清淤與投餌機(jī)械、魚(yú)苗計(jì)數(shù)和分級(jí)加工機(jī)械等適用農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品，提升機(jī)械化應(yīng)用水平。引導(dǎo)省淡水水產(chǎn)研究所、湖州師院和湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等本地科研院所，深入水產(chǎn)養(yǎng)殖主體生產(chǎn)一線，根據(jù)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖工藝，對(duì)現(xiàn)有投餌機(jī)、養(yǎng)魚(yú)跑道、分級(jí)機(jī)械和起吊搬運(yùn)裝備等進(jìn)行改良升級(jí)，研究開(kāi)發(fā)漁業(yè)生產(chǎn)適用的機(jī)械裝備及配套技術(shù)。
2.2以規(guī)模經(jīng)營(yíng)加快機(jī)械化進(jìn)程當(dāng)前，全市存在大量的低小散養(yǎng)殖戶，中等規(guī)模經(jīng)營(yíng)占比仍較高，必須大力發(fā)展機(jī)械化大生產(chǎn)，以水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化經(jīng)營(yíng)提高組織化程度、提升機(jī)械化水平。研究支持土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的辦法與措施，適當(dāng)延長(zhǎng)承包期，穩(wěn)定土地流轉(zhuǎn)關(guān)系，著力推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，培育新型養(yǎng)殖主體，壯大漁業(yè)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模。大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，落實(shí)設(shè)施農(nóng)業(yè)用地政策，推進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的宜機(jī)化改造，提高生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化水平，打造一批生產(chǎn)管理先進(jìn)、設(shè)施完善的現(xiàn)代化漁業(yè)示范園區(qū)。
2.3以專業(yè)服務(wù)補(bǔ)齊機(jī)械化短板扶持發(fā)展池塘捕撈、清淤和商品魚(yú)分級(jí)等專業(yè)化服務(wù)，加快普及水質(zhì)監(jiān)測(cè)預(yù)警、自動(dòng)控制終端應(yīng)用等社會(huì)化服務(wù)，破解機(jī)械裝備、信息化平臺(tái)運(yùn)維投資大、回收周期長(zhǎng)，一家一戶投資不經(jīng)濟(jì)，以及技術(shù)要求高等難題，滿足廣大養(yǎng)殖戶機(jī)械化生產(chǎn)、數(shù)字化管理的需求。探索發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)綜合服務(wù)，設(shè)立諸如“中國(guó)淡水漁都”漁事綜合服務(wù)中心，開(kāi)展水質(zhì)檢測(cè)、病理分析、加水制氧、商品魚(yú)分級(jí)等養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和銷售端的社會(huì)化服務(wù)。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化技術(shù)普及和科學(xué)應(yīng)用指導(dǎo)。
2.4以推廣示范普及機(jī)械化應(yīng)用
抓住“雙強(qiáng)行動(dòng)”契機(jī)，以“機(jī)器換人”、健康養(yǎng)殖和現(xiàn)代綠色漁業(yè)示范創(chuàng)建為抓手，扶持建設(shè)一批水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化示范基地，展示新型機(jī)械裝備、先進(jìn)技術(shù)模式在提高養(yǎng)殖效能方面的作用，轉(zhuǎn)變漁農(nóng)的傳統(tǒng)觀念，輻射帶動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械推廣應(yīng)用。密切農(nóng)機(jī)、水產(chǎn)等農(nóng)技推廣部門合作，推動(dòng)機(jī)械化養(yǎng)殖技術(shù)形成地方規(guī)范，改善傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)選用適應(yīng)性強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械。通過(guò)舉辦漁業(yè)機(jī)械操作培訓(xùn)、召開(kāi)新型機(jī)具現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布會(huì)、開(kāi)展新產(chǎn)品新技術(shù)新模式成果展示等活動(dòng)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)管理、熟悉現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)人才，促進(jìn)智能化、適用性強(qiáng)的水產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的推廣應(yīng)用。
2.5以成熟方案推進(jìn)工廠化養(yǎng)殖
湖州已誕生了一批工廠化、設(shè)施化養(yǎng)殖主體，但工廠化、設(shè)施化養(yǎng)殖投資大、運(yùn)行成本高、技術(shù)要求嚴(yán)格，一般經(jīng)營(yíng)戶難以承擔(dān)，且有風(fēng)險(xiǎn)。隨著耕地“非農(nóng)化”、糧食功能區(qū)“非糧化”整治工作推進(jìn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖空間將逐步縮減，急需通過(guò)工程化措施，提高單位面積的生產(chǎn)效率和效益。需要進(jìn)一步深化農(nóng)機(jī)與漁藝融合，加強(qiáng)現(xiàn)有工廠化設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)研究，研發(fā)投入產(chǎn)出比適合、模式先進(jìn)的工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)，遴選高效的水產(chǎn)品種，尋求養(yǎng)殖的合理密度，總結(jié)成熟的養(yǎng)殖工藝和管理技術(shù)，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。在取得成果基礎(chǔ)上，形成針對(duì)性解決方案，穩(wěn)步推廣應(yīng)用。
2.6以改革促進(jìn)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)
借助數(shù)字化改革東風(fēng)，大力推進(jìn)5G、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)分析在漁業(yè)生產(chǎn)管理中的應(yīng)用，扶持建設(shè)漁業(yè)數(shù)字化智能服務(wù)平臺(tái)。加快推進(jìn)淡水漁業(yè)數(shù)字大腦構(gòu)建，建設(shè)融漁業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理、浙農(nóng)碼質(zhì)量追溯、智慧漁業(yè)生產(chǎn)管理服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和金融保險(xiǎn)服務(wù)等功能的數(shù)字化應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，接入已建的數(shù)字化智能管理應(yīng)用系統(tǒng)，普及水質(zhì)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、設(shè)施裝備自動(dòng)控制、物聯(lián)網(wǎng)信息化預(yù)警等應(yīng)用，推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化與信息化融合發(fā)展，全面提升漁業(yè)生產(chǎn)智能化、管理數(shù)字化和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)化水平。
2.7以扶持政策引導(dǎo)機(jī)械化發(fā)展
當(dāng)前，先進(jìn)漁業(yè)機(jī)械裝備價(jià)格普遍較高，而納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄的機(jī)械品目偏少，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)也較低。在“十四五”發(fā)展中，要進(jìn)一步強(qiáng)化現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向，明確機(jī)械化發(fā)展方向，根據(jù)漁農(nóng)對(duì)水產(chǎn)機(jī)械的實(shí)際需求，增加水產(chǎn)機(jī)械的補(bǔ)貼品種，適當(dāng)提高補(bǔ)貼比例，增加地方財(cái)政資金投入，提高漁農(nóng)使用先進(jìn)漁業(yè)機(jī)械的積極性。加大政策、資金和項(xiàng)目建設(shè)的扶持力度，大力發(fā)展池塘工程化養(yǎng)殖，支持設(shè)施化工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，落實(shí)設(shè)施農(nóng)業(yè)用地政策，扶持發(fā)展池塘循環(huán)水跑道養(yǎng)魚(yú)、工廠化設(shè)施養(yǎng)殖和機(jī)械化作業(yè)社會(huì)化專業(yè)服務(wù)。同時(shí)，增加科研開(kāi)發(fā)資金投入，引導(dǎo)科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)制造企業(yè)研究開(kāi)發(fā)漁機(jī)新產(chǎn)品。
作者：顧永強(qiáng)1，王豐穎2，陸群康2
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