摘要：傳統(tǒng)的教學(xué)與新課程理念的教學(xué)之大不同主要體現(xiàn)在科學(xué)探究的教學(xué)上。筆者通過具體詳細(xì)的實例闡述了科學(xué)探究的教學(xué)設(shè)計過程必須具有目的性、情境性、可行性、拓展性等特征，才是真正促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的教學(xué)，是生本教學(xué)。
傳統(tǒng)的教育由于對個人的認(rèn)識重視不夠，使得科學(xué)教育往往是在基于“空白頭腦”假設(shè)或“教師主導(dǎo)”假設(shè)的前提下進(jìn)行的。于是有了“滿堂灌”、“接受式”、“教師主宰課堂”的教學(xué)，學(xué)生只是被動地接受。
而建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀認(rèn)為，學(xué)生的學(xué)習(xí)并不是知識由外到內(nèi)的輸入過程，而是學(xué)生主動地將新的信息、觀念與適當(dāng)?shù)囊延兄R經(jīng)驗聯(lián)系起來，通過新、舊經(jīng)驗之間反復(fù)的、雙向的相互作用積極建構(gòu)自己的知識并賦予知識以意義的過程。這種過程是能動的、深刻的，是一個與情境聯(lián)系緊密的自主的操作過程。
因此，在科學(xué)探究的教學(xué)過程中，我們要幫助學(xué)習(xí)者找到學(xué)習(xí)過程中的“已有知識經(jīng)驗”和“新知識”之間的缺口，促使學(xué)生調(diào)整內(nèi)部認(rèn)知結(jié)構(gòu)，從而有效地幫助他們進(jìn)行“主動建構(gòu)”。
這就要求我們在教學(xué)過程中必須進(jìn)行精心設(shè)計，真正成為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的領(lǐng)路人、引導(dǎo)者。目前，在我們的教學(xué)過程中，并不是所有的探究都是有價值的。那么，什么才是有價值的探究？筆者在多年的教學(xué)過程中，體會出有價值的科學(xué)探究教學(xué)必須具有以下幾個特征：１．目的性；２．情境性；３．可行性；４．拓展性。
教師提出問題：酚酞溶液遇到氨水才能變成紅色，而燒杯中的酚酞溶液沒有遇到氨水，為什么也能變成紅色？
教材中安排本次探究，目的在于讓學(xué)生認(rèn)識分子的特性，形成微粒觀，而培養(yǎng)學(xué)生的分析、推理能力和想象力，要達(dá)成上述目標(biāo)的最好形式則是開展實驗探究。在探究教學(xué)中，雖然不主張每個活動學(xué)生都要嚴(yán)格遵循提出問題、猜想與假設(shè)、制定計劃和設(shè)計實驗等完整的探究步驟，但是教師對科學(xué)探究的涵義、要素、基本模式等應(yīng)該有比較深刻的認(rèn)識，從課堂實際來看，教師在這方面比較欠缺。如不明確“氨水使酚酞變紅色”這一實驗在探究中的地位，如學(xué)生沒有充分體驗“氨水刺激性氣味”，難以聯(lián)想到氨分子能夠運動，這使得猜想與假設(shè)的環(huán)節(jié)難以有效組織和實施。由此教師只是機械地執(zhí)行教材，泛泛而“探”，最終結(jié)果學(xué)生只是知道了兩個實驗事實及一個分子運動的結(jié)論，觀念的培養(yǎng)、能力的提高可能成為一句空話。上述案例，也可以反映出教師沒有深入地鉆研教材，沒有較好的領(lǐng)悟教材編寫者的的意圖，教學(xué)的目的性不強。
教師事先布置了與學(xué)習(xí)內(nèi)容密切聯(lián)系的幾項任務(wù)：（１）在家燒一壺開水，觀察沸騰前的現(xiàn)象。（２）準(zhǔn)備開水和冷水各一小杯，試試哪一杯中溶解的蔗糖多？在兩杯開水中分別溶解食鹽和蔗糖，哪種溶解得多？（３）打開一瓶雪碧，仔細(xì)觀察所發(fā)生的變化？
本節(jié)內(nèi)容學(xué)習(xí)完后，設(shè)計了如下面向生活的問題：（１）我國有許多鹽堿湖，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿，那里的農(nóng)民冬天撈堿，夏天曬鹽，試用你學(xué)過的知識說明其中的道理。（２）夏天，陣雨來臨前，魚塘里的魚常出現(xiàn)“浮頭現(xiàn)象”，這是為什么？假如你承包了魚塘，該怎么辦？（３）被汗水浸濕的衣服晾干后，為什么常出現(xiàn)白色斑跡？用什么辦法可以洗去？
新課程標(biāo)準(zhǔn)指出，我們的化學(xué)教學(xué)應(yīng)該注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗出發(fā)，讓學(xué)生在熟悉的生活情境中學(xué)習(xí)新的知識和技能，感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切聯(lián)系，提高對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，逐步學(xué)會分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實際問題。簡言之，化學(xué)教學(xué)應(yīng)以生活為本。片段一引導(dǎo)學(xué)生有目的的接觸生活，可以使學(xué)生獲得豐富的感性認(rèn)識，真正認(rèn)識到知識其實來源于生活，增強對科學(xué)的感悟和理解，同時在實踐中積累相關(guān)經(jīng)驗，萌生相關(guān)問題，如燒水時看到水中有大量氣泡，就會產(chǎn)生這樣的想法：為什么溫度升高，這些氣體在水中就會“待”不住了等等問題，這些問題成為深入學(xué)習(xí)的動力。片段二運用化學(xué)知識來解釋生活中的某些現(xiàn)象、解決生活中碰到的問題，不僅可以提高學(xué)生解決實際問題的能力，同時也使學(xué)生意識到他們正在學(xué)習(xí)的化學(xué)知識的真正價值，增強學(xué)習(xí)知識和技能的信心和動力。本案例中教師注重引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)知識去觀察生活、思考生活，自覺應(yīng)用化學(xué)知識分析、處理簡單的生活問題，讓化學(xué)真正走入學(xué)生的生活，提高了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。
討論與交流：可能是ｎａｏｈ加入水中溶解時，溶液的溫度升高，使燒杯底部的石蠟熔化，因而木塊掉下來了。
設(shè)計實驗方案：（１）取三只燒杯，各注入１００ ｍｌ水，用溫度計測量水的溫度。（２）將兩藥匙ｎａｃｌ、ｎｈ４ｎｏ３、ｎａｏｈ分別加入上述三只燒杯中，攪拌至固體完全溶解，測量溶液的溫度。（３）用手背小心觸摸三只燒杯的外壁，有什么感覺？（４）計算溶解前后液體溫度的變化，填入表中。
在大多數(shù)教師的教學(xué)過程中，這部分內(nèi)容一般采取驗證性的教學(xué)策略，實驗的目的僅在于理解所學(xué)知識，學(xué)生處于被動接受的地位。案例中，教師借助趣味實驗創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，引起他們的好奇心，激發(fā)起學(xué)習(xí)的動機，使他們積極參與到假設(shè)、實驗、解釋、交流、拓展的探究環(huán)節(jié)中，經(jīng)歷了知識的產(chǎn)生過程，改變了他們的學(xué)習(xí)方式，了解了科學(xué)探究的基本過程和方法。正如蘇霍姆林斯基所說：“在人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要，這就是希望感到自己是一個發(fā)現(xiàn)者、研究者和探索者?！?/p>
設(shè)計具有可行性的探究過程，也就是要符合學(xué)生的實際能力。教學(xué)過程中如果遇到超過學(xué)生實際能力的問題，可以把原課題分成若干小塊，這樣便于操作，問題的研究更能落到實處。
師：溫度越高，分子運動越快，請同學(xué)依據(jù)這個原理把上述實驗做個簡單的改動，證明分子的運動隨著溫度的升高而加快。
生：可以用兩杯等量的水，一杯是室溫下的水，一杯是熱水，同時放入等量的品紅固體，觀察品紅擴散的現(xiàn)象。
在上述案例中，教師很好地利用了學(xué)生的“已有知識經(jīng)驗”——初中物理已經(jīng)教過的一些方法，有效地解決了化學(xué)教學(xué)中對比實驗設(shè)計的一個難點，培養(yǎng)了學(xué)生思維的縝密性。
古人云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。探究的價值在于：知識的結(jié)論是教師直接“給”的，還是經(jīng)過真正的“引導(dǎo)”由學(xué)生自己得出來的?！敖o”永遠(yuǎn)只能是死的知識，而“導(dǎo)”卻能激發(fā)活的源泉。關(guān)鍵在于我們怎么去教，如何去導(dǎo)。教師習(xí)慣于直接“給”知識，已成為一種慣性。事實上，貫穿于學(xué)生的任何一個學(xué)習(xí)過程，都可以是一個探究的過程。教師應(yīng)關(guān)注學(xué)習(xí)的結(jié)果，但更重要的是要關(guān)注學(xué)習(xí)的過程。
新課程要求我們，讓學(xué)生在“做科學(xué)”的探究實踐中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力。這就需要我們在設(shè)計探究教學(xué)的時候，要設(shè)計一些具有開放性的問題。成功的探究課堂能給人留下值得思考的東西，使學(xué)生更深刻地感受到化學(xué)學(xué)科思想的內(nèi)涵，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。
在安排學(xué)生分組實驗時，設(shè)計了以下５個對比實驗：（１）部分實驗小組只加熱過氧化氫溶液；（２）部分實驗小組在過氧化氫溶液中加入少量二氧化錳；（３）部分實驗小組在過氧化氫溶液中加入少量硫酸銅溶液；（４）教師演示將加熱制取氧氣后的混合物溶于水，過濾分離得二氧化錳，然后另取過氧化氫溶液，加入少量過濾得到的二氧化錳。（５）教師演示加熱氯酸鉀和二氧化錳的混合物，然后設(shè)疑：有的化學(xué)反應(yīng)對、生活不利，如鋼鐵的腐蝕，食物的變質(zhì)等，我們可以采取什么辦法？學(xué)生馬上聯(lián)想到可以利用某種“催化劑”減慢其化學(xué)反應(yīng)的速率。最后師生共同歸納催化劑特點。
學(xué)生在學(xué)習(xí)“實驗室用過氧化氫溶液制取氧氣”的實驗中形成“催化劑”的概念，但在實際的教學(xué)反饋中我們發(fā)現(xiàn)效果并不理想。常會出現(xiàn)以下錯誤：“二氧化錳是催化劑，催化劑就是二氧化錳”，“所有催化劑都是加快化學(xué)反應(yīng)速率的”，“過氧化氫分解只能用二氧化錳作催化劑”。本案例中教師通過設(shè)置了多組對比實驗，學(xué)生自然就領(lǐng)悟到：二氧化錳和硫酸銅溶液都加快了過氧化氫的分解，反應(yīng)后化學(xué)性質(zhì)都沒有改變，在這一特定的反應(yīng)中起了催化作用，再加上教師的引導(dǎo)、歸納，學(xué)生通過實驗、觀察、分析、比較、綜合、類推等方法，學(xué)生就能完整地掌握“催化劑”這一概念的內(nèi)涵和外延。
建構(gòu)主義理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是在先前經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，當(dāng)學(xué)習(xí)者面臨新現(xiàn)象、新問題時，就會根據(jù)情境中的線索，調(diào)動頭腦中事先準(zhǔn)備好的多方面、多層次的先前經(jīng)驗。
《化學(xué)反應(yīng)中的能量變化》的教學(xué)內(nèi)容，教材安排了“鎂和稀鹽酸”的實驗，旨在讓學(xué)生通過實驗讓學(xué)生知道“化學(xué)反應(yīng)中伴隨的能量變化”這一事實。該實驗的設(shè)置，教材的要求明顯是比較低的，教師源于教材、高于教材的創(chuàng)設(shè)，基于以下兩點的考慮。首先，本課時難度不大，整體思維含量不高，如果按部就班，課堂氣氛略顯沉悶，學(xué)習(xí)積極性也不是很高。若能充分利用學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)設(shè)置問題，則會對學(xué)生一定的挑戰(zhàn)，調(diào)動了學(xué)生思考的積極性，在強烈的求知欲支配下，學(xué)生的思維時而發(fā)散（如猜想環(huán)節(jié)），時而收斂（如“探究一”，通過實驗和事實來得出結(jié)論），時而推理（如“探究二”，學(xué)生得出結(jié)論就是一種合情推理），學(xué)生的情緒始終是高漲的，處處閃爍著理性思維的光芒，有效地促進(jìn)學(xué)生智力的發(fā)展。
本案例中，學(xué)生猜想是“煙”，就是生活經(jīng)驗的負(fù)遷移；猜想是氫氣，則緣于知識經(jīng)驗，學(xué)過的氣體就那么幾種，靈活點的學(xué)生再根據(jù)質(zhì)量守恒定律就更有把握了；能正確推理寫出專業(yè)性很強的化學(xué)方程式，那更得具備扎實的基礎(chǔ)知識；“探究二”中結(jié)論的得出，更大程度上依賴于生活經(jīng)驗和已有的物理知識。
綜上所述，我們設(shè)計的科學(xué)探究教學(xué)必須建立在學(xué)生的已有知識和生活經(jīng)驗基礎(chǔ)之上，而不能是空中樓閣。這就需要教學(xué)過程中教師要融入自己的知識和智慧，對教材進(jìn)行個性化的解讀與深度挖掘，滲透了基礎(chǔ)知識、浸潤了科學(xué)方法、調(diào)動了情感，教學(xué)的內(nèi)在價值才能得到充分提升。教學(xué)過程中教師要充分挖掘?qū)嶒炠Y源，改變實驗“照方抓藥”式的設(shè)計，多些反思和改造，提升實驗的功能，使學(xué)生在獲得知識豐富的同時，學(xué)習(xí)興趣、探究意識、思維能力、科學(xué)方法同時都得到了培養(yǎng)。
?。郏保葜腥A人民共和國教育部．全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)［ｍ］．北京：人民教育出版社，２００１
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